Omelette，中文译为煎蛋卷，就是很多人称的欧姆蛋。其实欧姆蛋的做法很随意，下厨房就有很多做法，只要和蛋卷、蛋饼沾上边儿的，大家都叫欧姆蛋 ，呵呵。 我这里分享的是用家里的现材做的，超级简单，且美味营养。
将培根、黄瓜切丁备用。
打开中小火，放入培根煸出香味，再放入黄瓜。
盛出培根和黄瓜备用。
锅里倒入事先打好的鸡蛋，平铺至整个锅面。
注意在表面蛋液还未完全凝固前，放入培根和黄瓜丁。
根据个人口味，撒少许胡椒粉和盐。
关火。将蛋饼对折完成。
更西式的做法，是加入车达奶酪哦。
