茄汁龙利鱼

茄汁龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼解冻，切成丁，用厨房纸吸去水份，或者放一下水份弄干点，放入粗黑胡椒和姜丝腌制15分钟。

2. 第2步.

   西红柿一个，背上用刀划个十字，热水烫一下更容易去皮，切块。

3. 第3步.

   龙利鱼去姜丝，开水过一分钟。

4. 第4步.

   锅里放油，放入蒜，西红柿，翻炒，再加入一些番茄酱，出茄汁，

5. 第5步.

   倒入龙利鱼，加入一点水，闷煮2分钟左右，加入一勺白糖，盐，淀粉勾芡，起锅。