腊肠，腊肉切薄片备用
小火不放油，慢慢煎一下腊肠，把腊肠的油煎出来
最好腊肉过下水，否则有些咸。我用了煎，但是咸一点
把所有准备好的酱油放到碗里，放好盐糖，再放一点水。甜咸可根据口味调整一下。然后用刚才腊肠煎出来的油煸葱姜段儿，最后把调好的汁也倒进去煮熟
把煮好的汁倒出来
米饭蒸到一半的时候，开盖把腊肠腊肉摆进去。最后撒点葱花，这时候可以把焯好的小油菜也放进去。盖上盖子接着煮到煮熟后，尽量再闷个十分钟。
开盖拌入刚才煮好的汁即可
