红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段，姜切片备用

2. 第2步.

   五花肉切块

3. 第3步.

   锅中加水煮开，放入五花肉焯水捞出

4. 第4步.

   过两遍凉水，去除浮沫

5. 第5步.

   鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

6. 第6步.

   锅中倒入玉米油和冰糖，将冰糖热化

7. 第7步.

   放入五花肉炒糖色

8. 第8步.

   放入生抽，老抽，料酒翻炒

9. 第9步.

   放入全部作料继续翻炒

10. 第10步.

    加水，放入鹌鹑蛋。大火煮开。

11. 第11步.

    放入砂锅小火焖1小时

12. 第12步.

    换铁锅收汁，根据自己的口味适当加生抽调整咸淡，盛出摆盘