南瓜饼（葡萄干馅儿）

南瓜饼（葡萄干馅儿）的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜削皮洗净，切片入锅中大火蒸熟， 同时，将葡萄干用水浸泡，洗净，切碎备用。

2. 第2步.

   用搅拌机将熟南瓜打成泥，也可以用擀面杖等工具，戴着一次性手套捏会更方便哦😄，个人觉得用搅拌机打出的泥很细腻，和面时没有颗粒。

3. 第3步.

   将南瓜泥跟糯米粉、淀粉、糖混合。

4. 第4步.

   和、和、和……

5. 第5步.

   揉成面团。面团表面光滑，稍微有硬度，太软了南瓜饼不容易成型。不确定面团软硬是否合适，可以揪一小团面搓成圆，看看能不能定型😄

6. 第6步.

   面团分成25克左右的小面团。手感不好的，可以用秤称一下😂

7. 第7步.

   小面团搓圆后按出个坑，包上葡萄干碎，封口、搓圆后稍微压扁，用牙签在饼上压出三条线，线稍微深一点，不然蒸熟了就不明显了， 用西瓜皮或者黄瓜皮给小南瓜加上柄。

8. 第8步.

   再在饼边缘延压出的线往中间压一下整型，让南瓜更逼真。

9. 第9步.

   蒸锅加冷水，垫上烤纸，给每个饼刷上一层油， 蒸八分钟后关火。

10. 第10步.

    冷却五分钟后出锅装盘，完成✅

11. 第11步.

    葡萄干馅儿的小南瓜🎃出炉啦💫