| 鸡蛋 | 5只蛋白跟蛋黄分开放 |
| 砂糖 | 70克（ 30克蛋白里40克蛋黄里都无所谓大约 |
| 低粉 | 85克 |
| 黄油 | 50克用热水隔着搅拌至油状 |
| 牛奶或水 | 50克（其实婴儿奶粉或纯牛奶都可以😄 |
| 香草或柠檬汁或醋 | 4到6滴不等 |
先把蛋黄用手动搅拌均匀再倒下牛奶跟黄油 40G的糖分几次➕ 。搅拌均匀后 将筛好的低粉放进去 均匀搅拌待用
蛋白用打蛋器均匀搅拌打到鱼眼就开始加糖 ！个人觉得怎么加糖都无所谓 、总之就慢慢的➕ 一边打一边➕ 次数不重要 😄。知道打到起勾就可以
将蛋白分三次➕入蛋黄中 切记不要画圈搅拌 一定要上下或翻的动作从低下捞起前后上下的搅拌 因为低下糖融化会沉底 将它们搅拌均匀至没蛋白颜色就👌
本人的烤炉是格兰仕的 蛋糕放在最下方 用160度🔥20分钟搞定 一定要熟悉自己的烤箱时间 每个牌子都不一样 有些人需要40到1小时不等 （对啦还有一件事就是烤箱要提前在搞蛋白之前预热一下用180度🔥
最后就是懒人最不愿意做的事情发生啦😄😄😄😄