千层蛋糕

千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   常温 曾经试过刚从冰箱拿出的冷冻鸡蛋，而没有常温，结果做出来的千层皮蛋腥味很重。 so~要提前两小时从冰箱拿出 当然时间能久点更好啦 如果你问我那牛奶冷藏了来做是不是奶香味很重 （这题超纲宝宝不会 你可以动手试试然后把真相告诉我 爱你）

2. 第2步.

   过筛 关于过筛问题 我认为是很有必要的讲讲的 研究了一下：面粉是有粘性的，容易受潮结块，这样做出的千层不够蓬松，容易起疙瘩。过筛就是为了把面粉造成的小块分开，除去杂质，空气更好的与面粉接触，使面粉质地膨胀，口感更好。除了过筛面粉，面糊也是要过滤的。看过好多个方子，都有过滤（除了一些简单的教程）而且过滤越多次越好，但是我懒啦只过滤了2次，结果还是8错滴 可以去买过筛网来用啦 但是！

3. 第3步.

   别给我搞这种！！我会杀人的

4. 第4步.

   这种嘛 可以是可以 只是网太密了要弄好久 就是家里平时过滤油的 过滤出来的面粉超细腻

5. 第5步.

   我自己在用的 是豆浆机配的 过滤残渣

6. 第6步.

   这个是网上买的啦 好用！！我稀饭！！！

7. 第7步.

   ！！

8. 第8步.

   ~