参考下厨房热门食谱做了，发现肉咬不烂，而且很腥，因为煎牛肉的火候掌握不好就会煎老或者煎不熟。所以就采用煮顿的方式把牛肉煮烂、去腥味。这样做出来的牛仔骨木有一点牛味～
牛仔骨切块，加黑椒、盐腌一下，之后下锅煎到8分熟。
另起锅，葱姜蒜爆锅，加入切好的洋葱青椒。
洋葱炒出香味后，加入5ml料酒、15ml生抽，黑椒汁，番茄酱，糖，适量盐，再加入之前煎好的牛仔骨，翻炒一下。
入开水，盖过牛仔骨即可，开中火煮顿，40分钟后，加入淀粉水，再加入柠檬汁。继续煮顿，直到收汁。
