照烧鸡腿

照烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿剔骨，用刀把筋切断。加生抽老抽料酒腌制半小时，可以加少量盐。

2. 第2步.

   锅内不下油，中火，把带皮一面朝下放入锅内煎。鸡皮里油脂很多。

3. 第3步.

   调制照烧汁: 生抽，蜂蜜，料酒4:1.:1的比例。

4. 第4步.

   待煎至金黄，即可翻面，然后倒入照烧汁，加少量水，盖锅盖焖8分钟左右。用筷子判断是否容易戳穿。