玉米奇亚籽菜团子

玉米奇亚籽菜团子的做法步骤

1. 第1步.

   发面 1、用温热牛奶将酵母粉调开， 2、把玉米粉、奇亚籽和普粉混合均匀。一边徐徐加入酵母牛奶水一边搅拌面粉。 3、继续加入剩余的牛奶，一边加一边搅拌。 注意：最后10g牛奶根据面团的情况添加。 4、揉成光滑面团，加盖置温暖处发酵 5、一发后(夏季1小时)，取出揉五分钟，放回容器继续发酵半小时。

2. 第2步.

   菜馅准备 1、白苋去老茎，摘好洗净汆烫，挤干水分，切碎 2、北豆腐冲洗干净切小块 3、开洋泡发(2小时)，去硬皮洗净，切碎 4、将处理好的白苋、北豆腐、开洋混合调入五香粉、葱姜粉、盐最后加入香油拌匀

3. 第3步.

   菜团子 1、将面团揉五分钟排气，分成八份(60g) 2、擀成略厚(如图)面皮 3、加入菜馅，轻轻按实。右手托，左手食指拇指虎口处轻轻慢慢收口，捏严朝下滚圆即可 4、盖上保鲜膜，静置二十分钟

4. 第4步.

   1、蒸锅多水，大火烧开 2、加入屉布加入菜团子盖盖，待水再次沸腾后十五分钟关火。焖两分钟，取出

5. 第5步.

   哈哈，可以开动了😜