洋葱炒鳝丝

洋葱炒鳝丝的做法
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洋葱炒鳝丝的食材和调料

1个
鳝鱼1斤

洋葱炒鳝丝的做法步骤

  1. 第1步.

    1.把鳝鱼丝洗了,切断,然后放着吹干一点,待会利于油炸。

  2. 第2步.

    2.把洋葱切好,准备料,老姜,黄酒,盐,鲜酱油,糖,白胡椒

  3. 第3步.

    3.锅里放点油,比平常炒菜多一点,然后把鳝鱼丝放进去爆炒两三分钟,盛出来,多余的油也放碗里,待会再用,锅需要洗一下,防止粘锅

  4. 第4步.

    4.锅里放点油,和平常炒菜的油差不多,放姜,再放鳝鱼丝翻炒一下,放黄酒,然后再放洋葱翻炒,接下来放酱油,糖,少许盐,快好时,放点白胡椒,味道自己尝试一下,根据自己的口味放料多少。

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