姜爆鸭

姜爆鸭的做法步骤

1. 第1步.

   仔鸭洗干净晾干水，切小块（越小越入味），放入少许生抽和料酒，搅拌均匀，腌制半小时以上

2. 第2步.

   炒锅加热放油，油热后放入大蒜炒香

3. 第3步.

   随后加入鸭肉大火翻炒，直至鸭肉变色

4. 第4步.

   鸭肉大火炒变色半熟后，加入豆瓣酱，继续翻炒

5. 第5步.

   随后将切好的仔姜放入锅内继续翻炒

6. 第6步.

   仔姜快炒熟后，再放入红椒，继续炒

7. 第7步.

   全都炒熟后加入葱和香菜点缀装盘