干锅花菜

干锅花菜的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒、姜、蒜切成小段备用

2. 第2步.

   腊肉洗净加水煮10分钟，再切成薄片备用。

3. 第3步.

   热锅倒入食用油，待油热之后加入姜炒香后再倒入腊肉，小火慢慢煸炒至腊肉出油。

4. 第4步.

   将肉推到一边，开大火倒入花菜，停半分钟再翻炒几下。调中火盖上锅盖闷30秒再翻一次再闷30秒。 这时差不多花菜表面微微变黄时加入辣椒和大蒜。

5. 第5步.

   翻炒之后加入一勺酱油，多翻炒几下，使花菜均匀上色。我后再加入一勺盐炒匀就好了。