西葫芦丝鸡蛋虾皮饼

西葫芦丝鸡蛋虾皮饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉和盐、温水用筷子搅拌成絮状后，开始揉面，揉成光滑面团即可，盖上保鲜膜静置20分钟醒面。我早上没时间，都是提前揉好放冰箱里冷藏过夜，第二天早上拿出来再包

2. 第2步.

   西葫芦刨丝，粗点细点随你哈～加点盐腌一会让它出水

3. 第3步.

   鸡蛋打散后下锅里炒，用铲子弄弄碎，盛出放一边待用

4. 第4步.

   锅里倒点油，下葱花炒香后下虾皮（虾皮事先洗一下沥干水分），翻炒一下

5. 第5步.

   西葫芦丝捏干多余水分，跟虾皮葱花一起翻炒

6. 第6步.

   最后加入炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀后出锅备用

7. 第7步.

   把面团分成8等份

8. 第8步.

   擀面杖擀成圆形，中间厚点边薄点

9. 第9步.

   放上馅料

10. 第10步.

    像包包子一样包好，收口朝下，稍微用手压扁点

11. 第11步.

    最后平底锅倒点油，把饼一个个摆好，先大火后小火，火候自己掌控，一面煎好翻面，两面颜色差不多就出锅，我家小朋友爱蘸番茄酱吃，的确好吃哈哈