8寸戚风奶油水果蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

8寸戚风奶油水果蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤

1. 第1步.

   材料

2. 第2步.

   先把油和水、糖混和，再加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌一会儿

3. 第3步.

   再把面粉、淀粉、泡打粉筛入，搅拌好后打发蛋白，用电动打蛋器打发蛋白，约7、8分钟打发到湿性发泡，加入塔塔粉，再稍稍打发一下就ok啦！

4. 第4步.

   在打发蛋白时160度预热烤箱5-10分钟。蛋白打发好分三次加入蛋黄糊中，翻拌，快速地混和好面糊和蛋白，倒入模具中，轻轻在震一下，放入烤箱中，下层，160度45分钟。

5. 第5步.

   烤好后，倒扣晾，脱模，裱花。