凉拌面

凉拌面的做法步骤

1. 第1步.

   1.将黄瓜，火腿肠切丝装盘备用。土豆切丝用凉水泡一下去掉淀粉，然后下锅煮熟，但不要煮烂，还有一丝脆脆的即可

2. 第2步.

   2.煮熟的土豆用冷开水过一下，放一旁

3. 第3步.

   3.先将水烧开后，放入挂面，煮熟捞出，用冷开水多过几遍沥干后装在大碗里。放入少许芝麻油，用筷子将面搅拌均匀，防止面条粘连一起

4. 第4步.

   4.然后将备好的黄瓜丝，土豆丝，火腿肠丝倒入放面的大碗中，加入少许盐，适量生抽，迅速搅拌均匀

5. 第5步.

   5.小葱，辣椒切末放入拌好的面上。锅烧热，倒入少许油，加热至7分热，将热油淋在小葱辣椒上，再将面搅拌均匀，最后盛在盘中，开吃