沙棘主要产于我国西南西北,在欧洲也有分布。沙棘富含维生素C和类胡萝卜素,但是果皮含有单宁,新鲜沙棘口味反而不如制成品。在欧洲,沙棘主要用于果酱和蛋糕接夹馅或者点缀。
沙棘和糖按照2:1的比例,煮3-5分钟。不需要额外加水。
用叉子碾碎
过滤。建议使用网格大的滤网,仅过滤果核,保留凝胶状果肉。
口味酸甜,可以直接饮用,或者加水稀释后饮用,涂抹面包亦佳。