传统地道的美食，亲力而为的佳肴，是最让人无法拒绝的~喜欢这道菜肴从爱上黄金面包糠开始~
| 对虾 | 12只 |
| 面包糠 | 100g |
| 青椒 | 50g |
| 红椒 | 50g |
| 洋葱 | 50g |
| 豆豉 | 50g |
| 干辣椒 | 10g |
| 大蒜粒 | 5粒（量可增加） |
| 生姜 | 10g |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 白糖 | 5g |
| 生抽 | 10个 |
| 料酒 | 15ml |
| 白胡椒粉 | 3g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 椒盐 | 8g |
| 色拉油 | 1500ml（50ml） |
原材料
剪去虾须
虾腹部划刀剔除虾线，便于入味
加盐5g、白糖5g、白胡椒粉3g、料酒15ml、生抽10ml、姜片腌制10分钟
青椒、红椒等配料切块
处理好的原材料
大蒜切末、豆豉切粒
将腌制好的对虾加淀粉搅拌均匀入六成热油中炸制断生捞出
然后再入七成热油复炸至外壳变脆捞出，出锅前将青椒、红椒块一起 放入过一下热油同虾一起倒出沥油
净锅加入油，倒入大蒜末小火煸炒至大蒜变浅金黄色
加入豆豉
加入干辣椒段、洋葱块、姜片继续煸炒出香味
倒入面包糠翻炒
最后倒入炸好的虾、加椒盐翻炒均匀即可
1、虾开背虾壳较硬，不易入刀，所以这里开腹部比较容易。
2、虾腌制好滗去调料汁水，再加入淀粉。
3、炸制时控制好油温和炸制的时间，因虾肉容易成熟，制作过久虾肉质地会不够鲜嫩。
4、根据个人的口味，可适当增减面包糠和大蒜末，且面包糠可以购买现成的或自制，自制的话可以选用白吐司烤制。