清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼摆摆从肚子剖开，并用刀在鱼背上割几刀，不要割断！

2. 第2步.

   鱼摆摆洗净，在鱼摆摆上身抹上盐少许和料酒。腌制大概20分钟，然后洗净。

3. 第3步.

   将大葱一部分切断，一部分切成丝备用，蒜切片，姜一部分切片一部分切丝。

4. 第4步.

   葱段，蒜片，姜片放入盘中，将鱼摆摆摊开铺在上面，在鱼摆摆上抹上一点生抽。

5. 第5步.

   将鱼摆摆放入烧开的锅中蒸，大概蒸7-8分钟即可拿出。

6. 第6步.

   在出锅的鱼摆摆上摆上葱丝，为了调色，我加入了一点小米辣，嘻嘻…再倒入少许生抽。

7. 第7步.

   用锅加热橄榄油，倒入鱼摆摆中。美味的清蒸鲈鱼出盘。