酿秋葵

酿秋葵的做法步骤

1. 第1步.

   秋葵洗净焯水放冰水保持翠绿，（焯水可以让秋葵去涩，变得柔软，塞肉馅的时候好操作），里脊肉剁成肉末加调料调成馅备用。

2. 第2步.

   秋葵切竖刀裹入肉馅

3. 第3步.

   沾一层干淀粉，炸的时候能保持挺括的形状。

4. 第4步.

   因为秋葵本身就是半熟的，肉馅裸露在外面很快就会熟透，炸的时候时间不要太长。依次炸完装盘，少许水，一点耗油，一点生抽，一点醋，勾成玻璃芡，浇在表面，撒一些胡萝卜香菜碎点缀。