燕窝

燕窝的做法
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燕窝的食材和调料

燕窝1盏
纯净水600毫升
5颗
枸杞适量

燕窝的做法步骤

  1. 第1步.燕窝的做法步骤 第1步

    取干燕窝一盏(约7-8克),以纯净水泡发约4-6小时。

  2. 第2步.燕窝的做法步骤 第2步

    待泡发至原燕盏大小的约7-8倍

  3. 第3步.燕窝的做法步骤 第3步

    慢慢顺经络将燕丝轻轻缕开

  4. 第4步.燕窝的做法步骤 第4步

    挑出其中残留的少量细毛

  5. 第5步.燕窝的做法步骤 第5步

    来张特写😂😂😂太费功夫,不适合我这焦躁的射手女,这也就是第一次,和它杠上了,从此再不挑毛😜

  6. 第6步.燕窝的做法步骤 第6步

    以纯净水反复冲洗后沥干

  7. 第7步.燕窝的做法步骤 第7步

    将燕窝移至炖盅中,同时加入少量纯净水(覆盖并高于燕窝约1CM)即可

  8. 第8步.燕窝的做法步骤 第8步

    同时加入枸杞(或者提早泡发的莲子),隔水炖煮

  9. 第9步.燕窝的做法步骤 第9步

    炖煮时间共约35分钟,在结束前5分钟加入冰糖调味

  10. 第10步.燕窝的做法步骤 第10步

    OVER啦🎉🎉🎉没错,就这么简单!

  11. 第11步.燕窝的做法步骤 第11步

    当然,如果想尝试其他口味,大可在最后调味阶段大胆尝试!可谁叫我是孕妇呢,最简单的才最安全

小贴士

1.一盏燕窝为两人量,也就是说每人每次半盏即可(干重约3克)。食燕窝不在于量大,而贵在坚持,可隔日一次或每周两次。当然,有钱可以任性😌
2.泡发及炖煮宜选用纯净水,才能能达到更好的“发头”;矿泉水属于“硬水”,不利于泡发。PS:用的一定是凉水!凉水!凉水!(重要的事情说三遍)
3.冰糖需最后放,否则容易造成燕窝化水

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