
就像抹茶和红豆,苹果和肉桂,青柠和龙舌兰也是西餐里非常合拍的cp。油脂都被煎的焦黄的鸡腿,嫩滑的鸡腿肉里漫溢青柠龙舌兰的汁水,简直满足。
| 青柠汁 | 30ml |
| 龙舌兰 | 30ml |
| 大蒜瓣 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 30ml |
| 薄荷 | 1/8cup切碎 |
| 白砂糖 | 1/2tbsp |
| 鸡腿 | 250g*2 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 青柠瓣 | 适量 |
| pickled jalapenos墨西哥腌辣椒 | 适量 |
| tortillas卷饼 | 4张 |
| #黑豆莎莎酱 | |
| 罐装黑豆 | 200g沥干 |
| 红洋葱 | 半个切碎 |
| 樱桃番茄 | 180g切碎 |
| 青柠汁 | 1/2tbsp |
| 青柠皮屑 | 1/2tbsp |
| 绿tabasco酱 | 1tsp |
| 大蒜 | 1瓣切碎 |
| 香菜叶 | 1/4cup切碎 |
| 海盐、黑胡椒 | 适量 |

准备好原料,烤箱预热上下火180度。

pickled jalapenos墨西哥腌辣椒就是图中小盘里的辣椒,味道类似朝天椒,口感更肉,味道酸爽。

青柠汁、龙舌兰、橄榄油、大蒜、薄荷、糖混合均匀后,均匀地抹在鸡腿上。

每面都均匀撒上盐和黑胡椒,放入冰箱,腌制1h以上

煎锅中放油,把鸡腿煎至两面金黄。送入烤箱,烤10min或内里全熟。

出炉后,稍微放置一会后切片

莎莎酱的材料称量后全部混合即可。

与墨西哥腌辣椒和青柠一起放入卷饼食用,搭配上黑豆莎莎酱,完美~

卷饼是自制的辣味卷饼~菜谱敬请期待~
pickled jalapenos墨西哥腌辣椒就味道类似朝天椒,口感更肉,味道酸爽,嗜酸辣的童鞋可以尝试