首先，把鸡蛋打出泡，加砂糖，加筛过的面粉，加融化的黄油混合后搅拌，用漏斗过筛混合的面粉汤，过了六七遍，过到光滑无任何颗粒的，细滑如面茶的样子，就可以了。
其次，准备好干净的不粘平底锅，开小火越小越好,把面汤用勺子快速倒进锅中，拿起锅把迅速转匀，形成一个圆形，这时看饼起泡，关火。
然后把锅迅速放在湿毛巾上，呲啦一声，迅速降温，用铲子把饼铲在锡纸上。
面汤使用完毕，烤了十多张饼。
我烙了十七张已经汗流浃背....付出就会有回报啊！
把奶油加糖打发后一层饼一层奶油加榴莲肉一层饼以此类推。饼层搭好后，用手拍拍，这样馅料就均匀了，饼也平了。
用刀切角了，看看千层出来了。
开动嘴巴，吃出舌尖上的美味。
放进饭盒，放入冰箱冷藏。