核桃吐司面包

核桃吐司面包的做法
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核桃吐司面包的做法说明

今天歪打正着了,烤了一个至今为止最成功的吐司🍞,之前的一次次失败,成就了今天,虽然在达人眼里不算完美,但于我,它是鼓励我继续的动力!

核桃吐司面包的食材和调料

高筋粉350g
鸡蛋一个55g左右
160g
酵母粉4g
70g
3g
黄油30g
60g

核桃吐司面包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油和核桃外的所有原料倒入面包桶揉面20分钟

  2. 第2步.

    第一次揉面结束后放入黄油,再揉面15~20分钟,再放入核桃揉5分钟

  3. 第3步.

    揉面结束后发酵40分钟(夏天40分钟,冬天温暖处50分钟)

  4. 第4步.

    发酵结束后,在案板上排气,整形后放在吐司模具中二次发酵至8分满(约30分钟)

  5. 第5步.核桃吐司面包的做法步骤 第5步

    烤箱180度预热10分钟后,吐司盒放入烤箱烘烤35~40分钟后取出放凉,完成了!

小贴士

每个烤箱的温度不同,我家的温度偏高,亲们要根据自家的烤箱的脾气调整温度和时间哦!

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