本帮红烧肉

本帮红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切麻将块放在油锅里至稍稍微黄、捞出备用

2. 第2步.

   黄酒放在锅中（最好是砂锅）煮至滚开、

3. 第3步.

   姜用刀拍一下、切成两段

4. 第4步.

   将肉、姜、酱油、盐放入黄酒中、大火煮开、转小火炖一小时（要加锅盖）

5. 第5步.

   一小时后、放入冰糖、冰糖融化后再煮10分钟、收汁关火