参照丢了壳的蜗牛-1的菜谱做的,写本菜谱供自己记录,方便以后操作!^_^
鸡蛋用手动打蛋器打散,多打一会儿。
牛奶加热至温热,加糖溶解。没有牛奶可以用水冲奶粉代替,水和奶粉比例约9:1。
将温牛奶加入蛋液中搅拌均匀,过滤后倒入碗中,封保鲜膜,凉水入美的电饭煲,选蒸煮模式,结束后闷一小会儿。个人感觉趁热吃比较美味。
1.鸡蛋可加几滴柠檬汁或香草精去腥2.如果做鸡蛋羹,可以按1:2比例加温水,蒸好后撒葱花、酱油、香油