这道家乡味伴随着我的儿时到现在，以前遇到亲戚家里办喜事都会吃到，每次回老家总不忘带上一些，总吃不厌，闲时煮上一碗，顿觉满足。
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备好佐料，可根据自己喜好更换
煮前把米粉放入冷水里泡5分钟左右，猪肉放少许盐跟酱油腌制一下
放少许花生油热锅放入花肉中火翻炒至金黄色
加入香菇、胡萝卜、辣椒等佐料和猪肉翻炒
加人400g水（1小札的用量）煮沸，加入提前泡好的米粉放进去中火煮1分钟（这米粉比较容易熟不易煮久）
加入佐料搅拌片刻入味即可
美味完成
1.香菇提前用热水煮至8分熟，去苦涩。
2.因为米粉比较容易熟，不宜煮太久，煮熟了要马上剩起不要泡在锅里，入碗尽早食用，放久会吸干汤份影响口感。
3.其实也可以在煮好佐料不起锅直接加开水放粉，这样更入味哦。