红烧福寿鱼

红烧福寿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼去鳞，表面切几刀，适量盐涂抹，腌一段时间。加入适量油，小火煎鱼。

2. 第2步.

   两面煎到如图所示，即肉煎开、变色，加入姜片、生抽和水，稍微焖一下。

3. 第3步.

   两面撒蚝油，继续焖。

4. 第4步.

   收汁，出锅前加入生粉水，煮一分钟出锅。

5. 第5步.

   撒葱花。