胡萝卜切丁，木耳泡发洗净，沥干水分后切碎，小米椒切碎。
量杯一杯大米，洗净后倒入电饭锅，随后将切好的菜全部倒入锅中，➕几滴酱油，搅拌后关锅盖。将电饭锅调至煮饭模式。
待电饭锅完全放气完毕，打开锅盖搅拌一下就可以食用啦。
1.因为选取的腊肉中有肥肉的部分，所以在装锅的时候没有➕花生油。腊肉中的油分浸入米饭，香味更醇厚。
2.另外因为腊肉本身很咸，咸味会浸入米饭，所以做的过程中没有加盐。味道刚刚好。
3.这个菜谱特别适合吃腻各种工作餐的上班族。晚上切好配菜放入冰箱备用，早上起床后放入电饭锅开煮。洗漱完毕饭也做好了。超简单又好吃完全不浪费时间。