泰式椰香菠萝炒饭| 这颜值担当色香味俱全的......看看也是好的！

泰式椰香菠萝炒饭| 这颜值担当色香味俱全的......看看也是好的！的做法步骤

1. 第1步.

   参考时间：30' 两人份 食材准备 1个新鲜菠萝 1大碗隔夜熟米饭 3个鸡蛋 100g虾仁 150g鸡脯肉切片 3个大蒜切碎 适量玉米胡萝卜粒等 1tbp汤匙椰浆 1tbp汤匙印度咖喱粉 1tsp茶勺生抽 1tsp茶勺盐 1tsp茶勺胡椒粉 1tsp茶勺生粉 2tbp汤匙腰果

2. 第2步.

   制作步骤 ▼鸡肉切片，用1tsp酱油，1/2tsp胡椒粉及1/4盐抓匀，再加1tsp生粉抓匀备用

3. 第3步.

   续上一步骤图

4. 第4步.

   ▼虾仁用1/2胡椒粉，1/4盐抓匀

5. 第5步.

   ▼用2个蛋黄与米饭抓匀待用

6. 第6步.

   续上一步骤图

7. 第7步.

   ▼菠萝三分之一处切开一个盖，用刀先切方格，再用平底的勺子挖出菠萝切小块，中间比较硬的去除不用

8. 第8步.

   续上一步骤图

9. 第9步.

   ▼菠萝放入锅内中火微煎，至表面微焦装盘待用（去除水分且酸甜度更柔和）

10. 第10步.

    ▼锅内倒入2tbp油，1个鸡蛋打散+大蒜 倒入翻炒

11. 第11步.

    ▼再放鸡肉翻炒，鸡肉变白后倒入虾仁翻炒

12. 第12步.

    ▼再倒入玉米粒等一起翻炒

13. 第13步.

    加入咖喱粉及1/2 tsp盐翻炒

14. 第14步.

    ▼倒入米饭、菠萝和腰果快速大火翻炒3分钟，倒上椰浆翻炒出锅

15. 第15步.

    续上一步骤图

16. 第16步.

    ▼你可以盛入空心菠萝里，也可以做成蛋包饭

17. 第17步.

    ▼锅中适量油，剩下的两个蛋白打散倒入锅中，转动锅子，煎出一个蛋白饼，放入圆碗

18. 第18步.

    续上一步骤图

19. 第19步.

    ▼再装满炒好的米饭，包好，用碟子倒放在上面，再把炒饭倒扣在碟子上

20. 第20步.

    续上一步骤图

21. 第21步.

    续上一步骤图

22. 第22步.

    ▼蛋皮开个十字口即可开吃啦！