营养又美味的红糖发糕，很适合用作早餐，制作工艺超级简单，对于烘培零基础的人也毫无难度，还不需要特殊的工具，有锅有碗有炉子就OK
红糖称量好后倒入碗中，用200ml水完全溶解成红糖液，酵母中加入少量温水溶解（37度左右，10ml即可）成酵母液，备用。
红糖水倒入蒸盘中（我用的吐司烤盘），称量好的面粉分次加入红糖水中，边加边搅拌，直至所有面粉加完搅拌均匀，加入备好的酵母液，搅拌均匀，确认面粉全部搅散，没有结块
蒸盘盖上保鲜膜，放入烤箱中37度发酵1-2h，若没有烤箱，亦可直接放在温暖的地方，若室温较低，发酵时间需延长，直至观察到面糊体积膨胀至原体积2倍左右，表面可见明显空洞
发酵完成后，可在表明撒上红枣碎、枸杞或煮熟的红豆等，根据个人喜好添加。
蒸盘放入锅中蒸25分钟左右，美味又营养的红糖发糕就出炉咯
面粉的选择可根据个人对口感的偏好而定，本人喜欢咬着有弹性一点的感觉，所以采用了低筋面粉：高筋面粉 按4:1的比例混合而成的粉料，若不喜欢比较Q的，喜欢类似蛋糕口感的，可只用低筋面粉。