绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆提前浸泡一晚（至少4小时），然后放入蒸锅内蒸45分钟至一小时

2. 第2步.

   蒸好后的绿豆放入密封袋内用擀面杖压烂成泥

3. 第3步.

   不粘锅加入黄油，煮融后加入绿豆泥，小火翻炒

4. 第4步.

   炒至略干时加入糖、蜂蜜，继续翻炒直到抱成团

5. 第5步.

   把炒好的绿豆蓉过筛网，最好用铁勺压一下协助过筛（这一步最好不要省略，不过筛的绿豆糕口感不够细腻）

6. 第6步.

   准备好馅料（我按1:1比例，也可以不包馅料，直接吃也很好吃）

7. 第7步.

   把绿豆蓉分成一个个，每个30g

8. 第8步.

   放入模具压制成型（模具可以抹点油）