洋芋大盘鸡

洋芋大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   洋芋切丁，淘洗沥干备用

2. 第2步.

   鸡砍小块，放入料酒姜片淹渍10分，也可把花椒，草果，八角，沙仁放入一起，(大料放少许哦)一样放一棵就行了

3. 第3步.

   准备好青椒，大蒜，糍粑辣

4. 第4步.

   放油入锅烧热，倒洋芋

5. 第5步.

   炸至金黄

6. 第6步.

   装盘备用

7. 第7步.

   接下来就爆炒鸡，把鸡的水份炒干，可放少许盐

8. 第8步.

   水份炒干后捞出备用

9. 第9步.

   放入糍粑辣.豆瓣酱，大蒜，姜片，自制泡椒少许，中火炒制，把水份炒干

10. 第10步.

    水份炒干后可把备好的鸡块放入翻炒

11. 第11步.

    接着把炸好的洋芋丁倒入放点芝麻翻炒一下，把盐.味精.鸡精放到合适为止，再不停翻炒

12. 第12步.

    最后放入青椒。(我放青椒主要为调色)也可不用放

13. 第13步.

    装盘既可食用，亲，真的很香哦