最近星星天天喊着要吃。每次上桌都是第一个伸手来拿着吃，然后吱吱的光盘。话说这还是一道快手菜，很简单哦，大家动手做起来。。。
第一步：把买来的花蛤清水洗干净。
第二步：准备好葱姜蒜干辣椒。
第三步：锅中倒入大半碗水，加入一勺料酒几片生姜，烧开。
第四部：倒入花蛤，盖上锅盖，等花蛤完全张开口，挑出已张口的花蛤入盘。未开口的一般都是里面没货了，丢弃即可。
第五步：锅中留一半的水，加入适量白糖和生抽，烧开，浇入到放在盘子中的花蛤身上。
第六步：把准备好的葱花撒到花蛤身上，然后烧一锅热油到冒烟的程度，浇到花蛤身上，即大功告成。
成品图
花蛤味道鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素， 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，是餐桌上即美貌又鲜美的一道菜哦~