简易版红烧鸡腿

简易版红烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净、在腿身上划开一两个口子，放料酒，盐，姜片腌制10分钟。

2. 第2步.

   放油烧制八成熟，放入蒜片姜片爆香。

3. 第3步.

   放入腌好的鸡腿，调小火，煎一会儿，最好煎到鸡皮微黄。（为了防止油溅出来，最好先用厨房纸将鸡腿上的水分吸干）

4. 第4步.

   加水，酱油，老抽少许（主要是为了上色）大火烧开，转小火炖个10分钟左右。

5. 第5步.

   加少许盐，因为有酱油加少一点盐。不然会咸。鸡精少许，葱花放下去翻炒。如果水多的话可以勾一点芡。起锅。

6. 第6步.

   搞定。