抹茶巧克力豆饼干

抹茶巧克力豆饼干的做法
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抹茶巧克力豆饼干的做法说明

配方来自饼干研究室,做了一半的量,用的箬竹抹茶粉,口感有点苦,建议把抹茶粉的量改为5g!

抹茶巧克力豆饼干的食材和调料

有盐黄油70克
30克
低粉100克
抹茶粉5克
杏仁粉10克
全蛋液20克
耐高温巧克力豆适量

抹茶巧克力豆饼干的做法步骤

  1. 第1步.抹茶巧克力豆饼干的做法步骤 第1步

    粉类过筛,黄油室温软化!

  2. 第2步.抹茶巧克力豆饼干的做法步骤 第2步

    黄油加糖粉拌匀,用打蛋器打到微微发白。

  3. 第3步.抹茶巧克力豆饼干的做法步骤 第3步

    分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

  4. 第4步.抹茶巧克力豆饼干的做法步骤 第4步

    加入过筛的粉类拌匀。

  5. 第5步.抹茶巧克力豆饼干的做法步骤 第5步

    加入巧克力豆拌匀。

  6. 第6步.抹茶巧克力豆饼干的做法步骤 第6步

    面团搓成圆柱型,包油纸冷冻。冻硬就可以,大概1个小时左右

  7. 第7步.抹茶巧克力豆饼干的做法步骤 第7步

    切成0.5厘米的片装。

  8. 第8步.抹茶巧克力豆饼干的做法步骤 第8步

    烤箱中层,上火170度,下火160度,烤15分钟左右。

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