奶酪小餐包

奶酪小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   制作中种面团 发酵到3-4倍大

2. 第2步.

   把主面团除黄油外的材料与中种面团一起揉到出筋

3. 第3步.

   加入切成小块的黄油 揉至扩展阶段

4. 第4步.

   盖保鲜膜松弛30分钟

5. 第5步.

   分成12份 然后包入奶酪馅 放在温暖湿润处进行最后发酵

6. 第6步.

   表面涂全蛋液 撒芝麻 烤箱上下火180度15分钟

7. 第7步.

   奶酪馅的做法：奶油奶酪解冻 加入糖粉搅至顺滑 分次加入鸡蛋液搅匀 最后加入玉米淀粉搅匀 把奶酪糊隔水加热至呈现需要的厚度即可 加热时要不停搅拌 最后放凉备用