以前上学的时候,学校门口有一家西式中式简餐,他家阿姨做的番茄牛腩煲仔饭特别好吃,毕业了还是怀念那个味道,可是又回不去学校,就想着自己做了。
将牛肉切成小块,用冷水泡出血水,多泡几次
将牛肉焯一下,捞出浮沫,牛肉备用
将番茄切成小丁,放锅里煮成番茄酱状,放调料调味,生抽,糖,盐
放几块图中的调料,会让这道菜有意大利红烩的味道!特别香浓!
放入牛肉一起熬煮,多加点水,熬到牛肉软烂,汤汁香浓。
最后加入点香菜,就可以出锅啦!
1.如果没有高压锅,牛肉可以多煮一会2.红烩调料酌情放,多加番茄味很浓