老友牛肉粉

老友牛肉粉的做法步骤

1. 第1步.

   一人份200克扁粉，也可以用面。

2. 第2步.

   牛肉提前10分钟腌制，盐，酱油，蚝油，鸡精，淀粉，腌柠檬，这个柠檬很关键，提鲜提味。

3. 第3步.

   准备好所有配料。

4. 第4步.

   锅热放入辣椒，豆豉，酸笋炒得微干。

5. 第5步.

   倒入适量油继续爆炒，加入牛肉，老抽，生抽，蚝油。

6. 第6步.

   加入高汤，水开后放入豆芽，还有西红柿煮开。

7. 第7步.

   加入扁粉，1分钟够出锅，不然粉容易烂。

8. 第8步.

   出锅撒葱花，一碗香喷喷粉牛肉老友粉就做好了，口水也流下来啦啦啦…