泡芙

泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   隔热水软化黄油。加入糖粉一定要糖粉！然后筛入低粉。搅拌均匀成如图。软硬刚刚好的。太干不好。看下图就知了... 完成了搓成圆柱型放入冰箱冷藏待用！

2. 第2步.

   如图上面的稣皮太干硬了... 皮身煮太干加3蛋..出现皮身爆裂开.... （问题图片）

3. 第3步.

   黄油+牛奶+糖，入锅小火煮热立即放入粉！！！搅拌均匀！再煮到锅低见到有干粉即粉全熟即可。

4. 第4步.

   鸡蛋分多次加入熟糊中...每次拌均再添加入。

5. 第5步.

   装裱花低剪小口，裱“直上”即可

6. 第6步.

   能做6个大大泡芙，

7. 第7步.

   预热烤箱烤180上下火30分钟左右。大的烤35分钟。