北京院子里的罗勒长得特别好，又想起了那道泰国菜，罗勒叶炒肉碎。这道菜的特点是味道丰富、罗勒叶独特的味道和猪肉很搭，由于都是切碎了炒，很容易把香味都散发出来。看了看我以前的菜谱，决定做得简单点儿。同样是道10分钟之内能够搞定的快手菜、美味的下饭菜
热锅倒油，油热后，下猪肉碎煸炒 -
如果要味道香一些，需要炒得时间久一些，把肉碎里的水分炒干；水分炒干后，下切碎的姜、葱、蒜，同时加生抽，上色并炒出香味
加罗勒叶，煸炒，只要把罗勒叶和肉碎混合均匀后就可起锅。这样叶子还是绿的，同时也能吃到罗勒叶的清香。大功告成了！配上蒸好的香米饭---哈哈，一不小心，又要吃多了！
炒肉碎时有些耐心，把肉碎中的水分炒干才会香。菜谱中是两人的量，如果要多做，按比例放大。