早晨时间宝贵，往往不能保证维生素的摄入量，土豆饼简单营养，再配一碗红曲米粥，美味又降脂减肥。美好的一天从营养早餐开始。
将土豆胡萝卜用最细的擦刀擦成细丝
将土豆丝胡萝卜丝内放入盐、胡椒，打入鸡蛋，搅拌均匀。
把面粉倒入土豆丝胡萝卜丝中，搅拌均匀，若感觉粘稠，就稍加点水，成糊状，但不要稀了，能拌匀即可。
在平底锅中放油，油热后将适量糊糊倒入锅中，摊成饼状。
两面煎熟后，装盘即可食用。
1.在锅中煎的稍脆些好吃，还有面粉要尽量少些。2.若感觉味道不够，吃的时候还可以再撒些胡椒。
