紫薯饼

紫薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮，洗净 蒸熟（这是做红薯饼时候的拍的）

2. 第2步.

   待紫薯晾凉后，将紫薯过筛

3. 第3步.

   将过筛好的紫薯泥和糯米粉、面粉、白砂糖混合均匀，加适量的水揉成光滑的面团（可加奶粉或者用牛奶代替水）

4. 第4步.

   接下来准备馅料 花生炒熟去皮，装保鲜袋用擀面杖碾碎 芝麻炒香，把花生碎、芝麻，白砂糖、红糖放小碗里混合均匀

5. 第5步.

   将面团分成几份，搓圆，压扁，包入馅料，收口 搓圆再压扁，撒上芝麻

6. 第6步.

   锅里加入适量油，热锅冷油放入紫薯饼，小火慢煎，煎至紫色加深即可