秋葵蛋卷

秋葵蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料 秋葵+鸡蛋

2. 第2步.

   秋葵洗净 秋葵表面有绒毛，用盐搓一下就可以了。

3. 第3步.

   打蛋，加入两勺糖，少许盐，一点料酒。料酒可以让煎出的蛋更松软。一直打均匀即可。

4. 第4步.

   烧水，水中加一点点盐。（感觉加点盐比较好，至于有什么用处，我也不知道）

5. 第5步.

   等水开了，（必须等水开了再放入）放入秋葵。等待1分钟，一分钟真的足够了，马上捞起。

6. 第6步.

   捞起的秋葵放入冷水之中冷却。冷却完毕就捞起来，不能泡过久哦。

7. 第7步.

   要准备煎蛋卷了，要煎出漂亮的蛋卷真的好难好难。煎蛋是不用太多油的，只需要锅表面有一层薄薄的油就可以了，这里，我使用化妆棉，干净又抓油。

8. 第8步.

   用浸泡过油的化妆棉搽拭一遍锅就行了。火调到最小最小，准备煎蛋。

9. 第9步.

   倒入蛋液，可以翻动锅子，让蛋最大化。

10. 第10步.

    放入两条秋葵，放在最边上，方便卷。而且秋葵最好选两条长的。

11. 第11步.

    开始卷，筷子和锅铲一起用，把它卷起来。本人手也是一级残废，弄得不好看。

12. 第12步.

    第一条卷好后，继续倒蛋液，卷第二层。（第一次做，火真的很难很难把握，蛋都黑了）

13. 第13步.

    同样步骤卷好第二层。就可以起锅了。

14. 第14步.

    左边是只卷了一层的，右边卷了两层，用我的亲身失败经验告诉大家，其实卷一层就够了。后来切出来也是一层的比较漂亮。

15. 第15步.

    对半切开，继续切成一块一块。

16. 第16步.

    切好就可以直接吃了。

17. 第17步.

    秋葵用不完，再准备一碟酱油加芥末，沾着吃！