意式薄餅。法蘭蘇

意式薄餅。法蘭蘇的做法
6人浏览0人收藏
收藏

意式薄餅。法蘭蘇的做法说明

出自台版的《好好吃の格子松饼》
世界知名的意式薄饼,即被作为Gelato(意式冰淇淋)的甜筒

意式薄餅。法蘭蘇的食材和调料

鸡蛋1个
细砂糖40克
少许
无盐黄油50克
低筋面粉70克
泡打粉少于1/2小勺

意式薄餅。法蘭蘇的做法步骤

  1. 第1步.

    将鸡蛋打散于料理盆中,加入细砂糖后充分搅拌

  2. 第2步.

    加入已融化的黄油搅拌均匀,倒入已过筛的粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀

  3. 第3步.

    用小冰淇淋勺(或2支汤匙),将大约1大勺的面团,放入已预热的意式薄饼烤盘中,再依照松饼机说明书指示进行烘烤

  4. 第4步.

    烤好后,趁热整形

小贴士

预先准备:
将低筋面粉、泡打粉混合后过筛
将黄油隔水融化,静置降温

约做7--8个甜筒
如果烤的焦脆整形卷的时候容易脆裂,要注意火候

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页