宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉去筋，片成薄点的片，在切成小块，放点盐，放点生粉抓匀备用。

2. 第2步.

   花菜切小，木耳泡发改刀切小，锅里放水烧开，放入改刀好的花菜木耳烧熟，小朋友吃的话时间长点，烧的烂点，易于消化。

3. 第3步.

   锅里放油，比平常炒菜多点，带油烧热后关火，待冷却点后放入腌好的鸡胸肉翻炒，炒到颜色变了就盛起来，放一边。

4. 第4步.

   调调味聊，拿个碗放入一勺豆瓣酱，半勺蚝油，少许黄酒，盐，糖，调匀。锅里有剩余的油开火倒入调好的调料，翻炒，倒入刚才炒过的鸡丁、木耳、花菜翻炒，炒到酱料都附着去菜上，关火盛出来即可！