榴莲蛋糕

榴莲蛋糕的做法
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榴莲蛋糕的做法说明

起因是我家小静静送我一个大榴莲,本厨娘自己吃!🍴还真吃不动呀!剩下的做成蛋糕吧!

榴莲蛋糕的食材和调料

榴莲856g
牛奶200g
酸奶100g
淡奶油150g
玉米160g
鸡蛋10个
细砂糖200g
低粉325g
泡打粉8g
柠檬汁30g

榴莲蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.榴莲蛋糕的做法步骤 第1步

    先用料理机把牛奶、酸奶、淡奶油和榴莲果肉100g细砂糖混合打成泥。

  2. 第2步.榴莲蛋糕的做法步骤 第2步

    再加蛋黄、玉米油柠檬汁继续搅拌。

  3. 第3步.榴莲蛋糕的做法步骤 第3步

    筛入低粉和泡打粉继续混合搅拌!

  4. 第4步.榴莲蛋糕的做法步骤 第4步

    打发蛋清成小尖峰!100g细砂糖分三次倒入打发过程中的蛋清!

  5. 第5步.榴莲蛋糕的做法步骤 第5步

    份几次把蛋清拌入蛋黄液,切拌均匀就成!

  6. 第6步.榴莲蛋糕的做法步骤 第6步

    倒入模具,装了4个6寸模具!😜

  7. 第7步.榴莲蛋糕的做法步骤 第7步

    烤箱预热5分,中层上下火160度60分钟!

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