这是自己去烘焙店老板娘的方子，觉得蛮好，以后就它了，而且顺序和别人的不一样，但绝对更加精良，好方👌
先把牛奶，油，30g糖混合均匀，筛入低粉，拌匀
分离蛋白蛋黄，把蛋黄加入步骤1，拌匀
60g细砂糖分次加入蛋白，可以加入几滴柠檬汁，打发蛋白至干性发泡
先取3分之一蛋白到蛋黄糊里，切拌，切勿划圈，以免消泡，然后把剩下的蛋白全部混合
预热烤箱150度，烤50分钟，看我的，天气热，温度估计也高了，顶都炸了，😄，记住，上色过深可以加盖锡纸，出炉震下模具，倒扣，收工
这个顺序据说是蛋黄最后放面粉不容易起颗粒，我觉得确实比先放蛋黄好，另外一个就是烤箱时间，我觉得不同牌子时间不一样，我看别人长帝要60分钟，我的aca不用那么久，所以大家还是跟着自己烤箱脾气来吧