香酥烤鸡腿（空气炸锅版）

香酥烤鸡腿（空气炸锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡腿自然解冻 用刀划上几刀 用牛奶浸泡20分钟去腥 棒子做炸鸡喜欢用牛奶去腥 我有时候也会省略掉这步 毕竟好浪费牛奶…

2. 第2步.

   鸡腿去腥后沥干牛奶 抹上烧烤酱腌20分钟

3. 第3步.

   我用的是这个烧烤酱 感觉超好吃的！腌制也很入味 真不是广告啊！哈哈哈

4. 第4步.

   没有烧烤酱的可以自己调酱汁： 蒜末5g 糖15g 黑胡椒粉适量 孜然粉适量 酱油2勺 番茄酱1勺 食用盐一小撮

5. 第5步.

   蛋清先用筷子打散+高筋面粉与芝麻混合均匀 （也可以用中粉 这里已经被用过 染上了酱料 所以面粉糊有颜色

6. 第6步.

   准备油温160度的油炸锅（开大火油冒烟后转中火）鸡肉腌好后裹上面粉糊 入炸锅至粉皮定型成金黄色捞出

7. 第7步.

   用准备好的锡纸将鸡腿裹起

8. 第8步.

   一个小棒槌～接口朝上

9. 第9步.

   摆入盘中

10. 第10步.

    光波炉200度 20分钟/或烤箱200度 25分钟 中间都需要翻面一次