抹茶麻薯红豆夹心软欧包

抹茶麻薯红豆夹心软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将主材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   启动面包机发面程序。

3. 第3步.

   发面的时间制作麻薯馅。 ①麻薯材料除黄油外全部放入容器内，搅拌均匀。

4. 第4步.

   ②盖上保鲜膜上锅蒸20分钟后，取出趁热加入黄油拌匀，稍凉后装入保鲜袋冰箱冷藏待用。

5. 第5步.

   面包机程序结束，将面团取出排气。

6. 第6步.

   充分地排气后，将面团均分成9等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。 （麻薯面团和豆沙馅也均分成9等份。）

7. 第7步.

   取1个松弛好的抹茶面团，擀成圆形。

8. 第8步.

   麻薯面团用手压成比抹茶面团稍小的圆形，盖在抹茶面皮上，再在麻薯面皮上面放上豆沙馅。 红豆沙的制作，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100603360/

9. 第9步.

   包好，捏紧收口。

10. 第10步.

    收口朝下，放在烤盘中，入烤箱进行二次发酵（烤箱下放一碗热水增加湿度）。 （因为一盘放不下，所以分成两盘的，一盘做的圆形，一盘做的三角形。）

11. 第11步.

    发酵至2倍大取出。

12. 第12步.

    表面撒上面粉。

13. 第13步.

    用锋利的刀割出花纹。

14. 第14步.

    放入事先预热好200度的烤箱中进行烘烤，时间20分钟。

15. 第15步.

    取出放凉后装保鲜袋保存即可。

16. 第16步.

    另外一种花形。

17. 第17步.

    成品图。

18. 第18步.

    成品图。

19. 第19步.

    成品图。